Czekoladowy zawód. Niebezpieczne substancje w popularnych produktach

Ekskluzywna dubajska czekolada, która zdobyła popularność na całym świecie, okazała się potencjalnie groźna dla zdrowia. Niemiecka fundacja Stiftung Warentest, znana z testów jakości produktów, przebadała sześć różnych tabliczek - wyniki są niepokojące.
Czekolada / zdjęcie poglądowe
Czekolada / zdjęcie poglądowe / pixabay.com

Toksyny i zanieczyszczenia w czekoladowym przysmaku

Wśród testowanych czekolad znalazły się produkty z Dubaju, Turcji, Holandii oraz Niemiec. Ceny sięgały nawet 25 euro za 100 gramów. Eksperci szukali wyjątkowego smaku i najwyższej jakości, a zamiast tego odkryli toksyny pleśniowe, zanieczyszczenia tłuszczowe i wątpliwy skład.

Największe rozczarowanie dotyczyło nadzienia pistacjowego - to właśnie pistacje miały być gwiazdą tych słodkości. Testerzy tylko w jednej czekoladzie marki Le Damas wyczuli intensywny smak pistacji. W pozostałych produktach dominował jedynie orzechowy posmak, a sama zawartość pistacji wynosiła maksymalnie 19%. Co więcej, połowa czekolad w ogóle nie podawała tej informacji na opakowaniu.

Niepokojące substancje i mylące etykiety

Stiftung Warentest wykryła w dwóch czekoladach z Dubaju - Fex Dessert oraz Dubai Chocolate Kunafa & Pistachio od Le Damas - estry glicydylowe i 3-monochloropropanodiol (3-MCPD), które powstają podczas rafinacji oleju palmowego i są uznawane za potencjalnie rakotwórcze.

To jednak nie koniec złych wiadomości. W niektórych próbkach znaleziono również aflatoksyny – toksyny pleśni, które mogą pojawiać się w pistacjach i stanowią zagrożenie dla zdrowia.

Na sześć testowanych produktów, aż cztery miały błędne lub niekompletne etykiety – brakowało m.in. informacji o alergenach, dodatkach czy dokładnym składzie. Tylko dwie czekolady: Dubai Style Chocolade Pistazie Kadayif od Lindt oraz Milk Chocolate Pistachio Kadayif od Fex Dessert – miały prawidłowe oznaczenia.

Dubajska czekolada to prawdziwy rarytas - w Niemczech za tabliczkę trzeba zapłacić nawet 15 euro, a na aukcjach internetowych ceny są jeszcze wyższe. Pierwsza czekolada tego typu powstała w 2021 roku za sprawą Fix Dessert Chocolatier i szybko zdobyła popularność, inspirując inne firmy, takie jak Lindt, do stworzenia własnych wersji tego przysmaku. 

Co sprawiło, że dubajska czekolada stała się tak popularna?

Dubajska czekolada wyróżnia się połączeniem mlecznej czekolady, chrupiącego nadzienia kadayif (popularnego w kuchni tureckiej) i pistacji. To egzotyczne zestawienie smaków sprawia, że jest wyjątkowym i luksusowym przysmakiem, często kupowanym jako prezent lub wyjątkowy deser.

 


 

POLECANE
Tadeusz Płużański: ​​​​​​​„Kotwicą” w okupanta z ostatniej chwili
Tadeusz Płużański: ​​​​​​​„Kotwicą” w okupanta

20 marca 1942 r. na murach okupowanej Warszawy po raz pierwszy pojawił się znak Polski Walczącej – kotwica. Umieścił go harcmistrz Maciej Aleksy Dawidowski, ps. „Alek”. Autorką „kotwicy” była Anna Smoleńska.

Potężny wzrost cen paliw w hurcie. Co zrobi rząd? z ostatniej chwili
Potężny wzrost cen paliw w hurcie. Co zrobi rząd?

W sobotę cena oleju napędowego ekodiesel w hurcie wyniosła już ponad 7,2 zł za litr. – Ja nie będę udawał, że mam wpływ na ceny ropy na świecie – mówił w piątek wieczorem premier Donald Tusk.

Operacja lądowa w Iranie? Pentagon prowadzi przygotowania z ostatniej chwili
Operacja lądowa w Iranie? Pentagon prowadzi przygotowania

Pentagon prowadzi szczegółowe przygotowania do ewentualnej operacji sił lądowych USA w Iranie – podała w piątek stacja CBS News, powołując się na anonimowe źródła. Omawiano m.in., dokąd skierować zatrzymanych irańskich żołnierzy.

Tusk zarzekał się w TVN24, że porodówka w Lesku nie jest zamknięta. Tymczasem nie działa od 1 stycznia z ostatniej chwili
Tusk zarzekał się w TVN24, że porodówka w Lesku nie jest zamknięta. Tymczasem nie działa od 1 stycznia

Ostatnia działająca w Bieszczadach porodówka w Lesku została zamknięta z końcem 2025 r. Mimo to Donald Tusk stwierdził w TVN24, że oddział nie został zamknięty.

Agencja Moody's dokonała okresowego przeglądu ratingu Polski: perspektywa jest negatywna z ostatniej chwili
Agencja Moody's dokonała okresowego przeglądu ratingu Polski: perspektywa jest negatywna

Agencja Moody’s dokonała okresowego przeglądu ratingu Polski, ale nie podjęła działań względem ratingu (rating action) - podała agencja w komunikacie. Oznacza to, że ocena kredytowa kraju pozostaje na poziomie "A2", a jej perspektywa jest negatywna.

Marcin Warchoł: Jeśli pozwolimy upolitycznionym sędziom układać nam życie, nie poznamy naszego kraju gorące
Marcin Warchoł: Jeśli pozwolimy upolitycznionym sędziom układać nam życie, nie poznamy naszego kraju

Poseł Prawa i Sprawiedliwości Marcin Warchoł skomentował na platformie X decyzję NSA nakazującą urzędom stanu cywilnego wpisanie do polskiego rejestru aktu małżeństwa jednopłciowego zawartego za granicą.

Szef FBI: Związani z Rosją hakerzy atakują użytkowników komunikatorów, w tym polityków z ostatniej chwili
Szef FBI: Związani z Rosją hakerzy atakują użytkowników komunikatorów, w tym polityków

Szef FBI Kash Patel poinformował w piątek o zidentyfikowaniu hakerów związanych z Rosją, atakujących użytkowników komunikatorów, w tym byłych i obecnych przedstawicieli władz USA, wojskowych i dziennikarzy.

Tȟašúŋke Witkó: Armia z brukselskiego sufitu tylko u nas
Tȟašúŋke Witkó: Armia z brukselskiego sufitu

Pod koniec stycznia 2026 roku Komisja Europejska zatwierdziła pakiet inwestycyjnych planów zbrojeniowych, zwanych Instrumentem na rzecz Zwiększenia Bezpieczeństwa Europy, a w Polsce wdrażanego pod nazwą Finansowego Instrumentu Zwiększenia Bezpieczeństwa, określanego potocznie jako „SAFE”. Nasz kraj znalazł się wówczas w grupie państw, którym Bruksela zaaprobowała wzięcie owej pożyczki.

Szefowa KRS: TSUE wykazał się aktywizmem sędziowskim gorące
Szefowa KRS: TSUE wykazał się aktywizmem sędziowskim

„Po pierwsze, NSA zadając pytanie TSUE w sprawie transkrypcji aktu małżeństwa osób jednopłciowych, w świetle traktatu był zoobligowany uwzględnić odpowiedź TSUE, a zatem bezpośrednio to nie NSA wykazał się aktywizmem sędziowskim, ale TSUE” - oceniła na platformie X przewodnicząca Krajowej Rady Sądownictwa Dagmara Pawełczyk-Woicka.

Kosiniak-Kamysz: PSL złoży w Sejmie „poprawioną wersję” projektu prezydenta SAFE 0 proc. z ostatniej chwili
Kosiniak-Kamysz: PSL złoży w Sejmie „poprawioną wersję” projektu prezydenta SAFE 0 proc.

Wicepremier, szef MON i lider PSL Władysław Kosiniak-Kamysz zapowiedział w piątek, że PSL złoży w Sejmie projekt ustawy, która ma być de facto „poprawioną wersją” przedstawionej propozycji prezydenta Karola Nawrockiego o tzw. polskim SAFE 0 proc. Projekt ma trafić do Sejmu w przyszłym tygodniu.

REKLAMA

Czekoladowy zawód. Niebezpieczne substancje w popularnych produktach

Ekskluzywna dubajska czekolada, która zdobyła popularność na całym świecie, okazała się potencjalnie groźna dla zdrowia. Niemiecka fundacja Stiftung Warentest, znana z testów jakości produktów, przebadała sześć różnych tabliczek - wyniki są niepokojące.
Czekolada / zdjęcie poglądowe
Czekolada / zdjęcie poglądowe / pixabay.com

Toksyny i zanieczyszczenia w czekoladowym przysmaku

Wśród testowanych czekolad znalazły się produkty z Dubaju, Turcji, Holandii oraz Niemiec. Ceny sięgały nawet 25 euro za 100 gramów. Eksperci szukali wyjątkowego smaku i najwyższej jakości, a zamiast tego odkryli toksyny pleśniowe, zanieczyszczenia tłuszczowe i wątpliwy skład.

Największe rozczarowanie dotyczyło nadzienia pistacjowego - to właśnie pistacje miały być gwiazdą tych słodkości. Testerzy tylko w jednej czekoladzie marki Le Damas wyczuli intensywny smak pistacji. W pozostałych produktach dominował jedynie orzechowy posmak, a sama zawartość pistacji wynosiła maksymalnie 19%. Co więcej, połowa czekolad w ogóle nie podawała tej informacji na opakowaniu.

Niepokojące substancje i mylące etykiety

Stiftung Warentest wykryła w dwóch czekoladach z Dubaju - Fex Dessert oraz Dubai Chocolate Kunafa & Pistachio od Le Damas - estry glicydylowe i 3-monochloropropanodiol (3-MCPD), które powstają podczas rafinacji oleju palmowego i są uznawane za potencjalnie rakotwórcze.

To jednak nie koniec złych wiadomości. W niektórych próbkach znaleziono również aflatoksyny – toksyny pleśni, które mogą pojawiać się w pistacjach i stanowią zagrożenie dla zdrowia.

Na sześć testowanych produktów, aż cztery miały błędne lub niekompletne etykiety – brakowało m.in. informacji o alergenach, dodatkach czy dokładnym składzie. Tylko dwie czekolady: Dubai Style Chocolade Pistazie Kadayif od Lindt oraz Milk Chocolate Pistachio Kadayif od Fex Dessert – miały prawidłowe oznaczenia.

Dubajska czekolada to prawdziwy rarytas - w Niemczech za tabliczkę trzeba zapłacić nawet 15 euro, a na aukcjach internetowych ceny są jeszcze wyższe. Pierwsza czekolada tego typu powstała w 2021 roku za sprawą Fix Dessert Chocolatier i szybko zdobyła popularność, inspirując inne firmy, takie jak Lindt, do stworzenia własnych wersji tego przysmaku. 

Co sprawiło, że dubajska czekolada stała się tak popularna?

Dubajska czekolada wyróżnia się połączeniem mlecznej czekolady, chrupiącego nadzienia kadayif (popularnego w kuchni tureckiej) i pistacji. To egzotyczne zestawienie smaków sprawia, że jest wyjątkowym i luksusowym przysmakiem, często kupowanym jako prezent lub wyjątkowy deser.

 



 

Polecane